Sabe aquela gordurinha em cubos que acompanha a linguiça?
Pois é! Quem não gosta de ficar cutucando já tem opção.
A Sadia acaba de lançar a Linguiça Defumada sem cubos de gordura e com 36% menos calorias do que a tradicional.
Procure no seu Supermercado preferido.
Veja aqui a ” Calculadora para Churrasco ” no site da Sadia.
Nos últimos dias tive a oportunidade de provar uma grosa de rótulos que acabaram de sair dos containers e já estão nas lojas e importadoras. Tem muita coisa comum, mas também tem grandes achados. Um deles é o caprichado Tilia, obra do enólogo Alejandro Viggiani feito com uvas de vinhedos antigos – alguns com mais de 60 anos de idade – plantados em altitudes elevadas na região de Mendoza, na Argentina. Não vou tomar seu tempo descrevendo as sensações organolépticas que ele proporciona, mas provei o Malbec-Syrah 2006 e, desavisado, arrisquei um preço umas três vezes maior do que ele de fato custa.
Uma das grandes vantagens de estar em São Paulo é que você pode fazer seus updates fisicamente. Ou em que outro lugar (não vale Lima nem Cuzco) você pode encontrar comida peruana? Tiradito, anticucho, ceviche, tortillas, papas vão fazer parte do cardápio preparado pelo chef Thiago Kubota no jantar de 8 de abril do Capim Santo. Tudo harmonizado com os vinhos Navarro Correas. Na verdade este é o terceiro jantar promovido pela vinícola argentina, harmonizando seus vinhos com a gastronomia latino americana. México e Argentina já foram, mas vem aí jantares chilenos, colombianos e brasileiros.
Já repararam que a gente anda com a antena tão virada lá para o outro lado do Atlântico que exóticos mesmo viraram os nossos vizinhos?
De 7 a 9 de abril acontece a terceira edição da Restaubar Show maior feira de negócios para Compradores, Chefs, Gerentes e Proprietários de Bares, Restaurantes e Casas Noturnas.
Paralelamente acontece A Pizza Show com orientações e novidades das redondas e a Café Show em parceiria com a ABIC e Sindicafé.
Estive nas edições anteriores e constatei que a cada ano o número de expositores, palestras, cursos e principalmente visitantes cresce, devido ao interesse que profissionais da área, estudantes de gastronomia e principalmente futuros proprietários demostram.
Quem nunca sonhou com um Restaurante ou um Boteco pra chamar de seu? Faça sua inscrição aqui.
(por Vivianne Brafmann, via YR UoD)
Sabemos muito bem que uma das melhores estratégias para vendermos comidas e bebidas é o sampling, onde convencemos o cliente a experimentar algo novo. O problema é o alto custo e o acesso é sempre um pouco limitado.
Pensando nisso, foi criado o First Flavor, tiras para colocar na boca, com o sabor do produto que quisermos. De fácil distribuição, é hoje em dia uma das melhores opções de demonstração de produtos!
As tiras First Flavor’s não contém açúcar nem calorias, e todos os ingredientes são aprovados pelo Ministério da Saúde (dos Estados Unidos). São produzidos em grandes quantidades, chegando a milhões, com o preço variando entre 7 e 40 centavos de dólares. Elas podem ser distribuídas até pelo correio, ou mesmo dentro dos estabelecimentos de compras
Quanto vale o seu dedo?
Para quem começou “brincar” na cozinha há pouco tempo, cuidado pois a brincadeira é séria.
Por $ 6,99 o ” Finger Shield ” garante a brincadeira sem arranhões e ainda padroniza os cortes de legumes e frutas .
Veja outras idéias aqui.
Para fugir da mesmice, convidei a família para comer fora neste almoço de Páscoa. E para fugir mais ainda, estou propondo trocarmos o domingo pelo sábado, já que os restaurantes estarão mais vazios. Ouvi falar que o Gruta de Santo Antônio, em Niterói, tem um bacalhau de se comer rezando. Nossa conselheira Danusia Bárbara confirma. Ela não costuma falhar. Mas sempre prefiro ouvir mais dicas. Algum amigo lusitano pode me ajudar?
O Designer inglês Alex Bradley desenvolveu um protótipo de cozinha que cabe na mochila.
O mais interessante é que a “Cozinha mochila” tem WiFi e recebe as receitas da internet, facilitando a vida dos solteiros que são a principal inspiração do projeto.
A Single Person Cooker (SPC) nasceu com a demanda do concurso da Ideal Home Show do jornal britânico Daily Mail, que premia e divulga jovens designers que trabalham com cozinhas e jardins.
Veja aqui os concorrentes do evento que acontece de 14 de março a 6 de abril.
(por Marcos Teixeira, via TRIPPIN`UoD)
Você é um daqueles adoradores de café, viciados naquela xícara fumegante bem tirada pelas mãos hábeis de um barista experiente? Agora você pode encontrar cafés bacanas, descolados e requintados em qualquer parte do mundo, basta acessar o The Cafe Guide. O site é um guia on line que dá dicas e a localização de cafés ao redor do planeta. Tem avaliação e fotos do local tiradas por quem já esteve lá. É a sua hora do cafezinho sem problemas de fuso horário. Divirta-se.
A coleção de ilustrações do alemão Christian Huckstadt com frutas e legumes é super realista.
Não precisa falar alemão pois a comunicação é incrível.
Os “animais” representados são simples e completos ao mesmo tempo.
Veja mais aqui.
A chuva trouxe uma folga do sol e calor dos últimos meses para os cariocas. Não dá pra reclamar, até que um casaco e um pouco de café quente não fazem mal a ninguém - até sentimos falta, pra sermos sinceros. Diretamente do sofá, o casal aqui traz as seguintes dicas pra quem quiser um lanche gostoso fora de casa hoje: Café Severino, na Livraria Argumento (Leblon), o tradicionalíssimo Chaika ou o Alessandro&Frederico Café, ambos em Ipanema. Em troca das dicas, quem pode pegar a pipoca no microondas pra gente?
Para os gourmets de plantão, segue a dica : Alhos e Safiras de Ruth Reichl, ex crítica gastronômica do New York Times, hoje à frente da Revista Gourmet.
O livro é um percurso delicioso e divertido pelos restaurantes de NY, englobando críticas, histórias, receitas e muitas gargalhadas!
Não deixem de conferir: Alhos e Safiras A vida secreta de uma crítica de gastronomia disfarçada - Ruth Reichl (Objetiva, 360 págs)
Quem nunca acordou no domingo com uma vontade louca de comer um pãozinho quentinho, uma broinha de milho ou uma fatia de bolo? O Cafeína tem tudo isso e muito mais. Conhecidíssimo na zona sul do Rio, este mix de restaurante e padaria é uma delícia. Já tomamos café, lanchamos, jantamos, pedimos em casa : tudo ! Acho que não nos resta mais nenhuma opção se não dar o nosso veredicto!
Os pães são super gostosos, com destaque para a foccacia e para a broinha de milho. Os sanduíches de salmão defumado com cream cheese e o de queijo de cabra com tomates secos e rúcula são dignos do Oscar da média gastronomia (acabei de inventar essa categoria! ).
Então é isso, quando bater aquela fominha depois do cinema, ou para curar a ressaca da noitada de sábado, lembre-se do Cafeína.
Fim de semana com a molecada é sempre um perereco. Pra atender aos desejos de crianças e adultos, a Aldeia Cocar é uma ótima. Fica na Aldeia da Serra que, segundo o WBrenner, é o nível 2 de descompressão paulistana. O lugar tem seu charme e é bem estruturado com proposta de ecointegração. Para os hiperativos mirins: arvorismo, parquinho, pôneis, charretes, cama elástica e 8 mil metros de terreno acidentado pra deixar qualquer roupa imprestável. Pra você? Sombra, sucos naturais, cerveja gelada, petiscos, um bom cardápio e até umas redes para o caso do motorista ficar avariado por algum tempo.
