A partir do 26 de junho inaugura em São Paulo o Ice Bar da Vodka Absolut dentro do Artespaço Bar Gourmet e Designer na Rua Purpurina , Vila Madalena.
Numa temperatura de 6 graus abaixo de zero a Vodka Absolut é a grande pedida, que é servida em copo feito de gelo.
As comidas não entram na “camâra fria” e são servidas do lado de fora sob o comando da Chef Monica Rangel.
Eu adoro saber o porquê das coisas e, na área das comidas, isso normalmente traz histórias muito legais. Acabo de encontrar a explicação para um cachorro-quente inesquecível que comi uma vez em Berlim ter uma salsicha compriiiida e um “pedacico” de pão. É que o pão serve apenas para segurar, como era na origem. Vendia-se a salsicha bávara e um vendedor de salsichas bávaro, num evento na Louisiana, EUA, em 1904, resolveu trocar a luva que emprestava aos fregueses por pão, para as pessoas segurarem, porque as luvas raramente eram devolvidas. Em Nova York, num jogo de beisebol de um dia frio, o sanduba ganhou seu nome (hot dog), o pão passou a ser co-protagonista e ele se imortalizou. Quem conta essa história e fala dos cachorros-quentes de São Paulo é a repórter Elis Marchioni, no site do guia Fique em São Paulo - Gastronomia, que é cheio dessas histórias. Ela fala até da salsicha de 20 cm do Black Dog, que é bem na linha das salsichas alemãs. (A Elis, aliás, faz um pato no tucupi que vocês não acreditam! Elis, você podia dar umas dicas e passar aquela sua fornecedora aqui, não? Mudando da baixa gastronomia para a alta…)
PS: Um detalhe legal nesse jeito alemão é que o sanduba não nasce cachorro-quente; ele torna-se, a partir de determinado ponto.
( por Bruno Altieri via UoD )
Ah, o famoso bagel com cream cheese, comido nas ruas de Nova York e no mundo inteiro… mas quem já comeu sabe como é difícil cortar o pão para ficar exatamente simétrico. Sempre uma metade corre o risco de ficar mais fina.
O Bagel Cutter Guide custa só duas libras e é a solução para esse problema (e também para outros pães). Tudo bem que a real utilidade desse aparelho é duvidosa, mas pelo menos é barato… e é legal ver como o design pode melhorar a nossa vida - mesmo nas pequenas coisas
O escritor de gastronomia do New York Times, Mark Bittman, faz uma análise sobre o que estamos comendo (muita carne, poucas plantas, muito fast food e pouca comida caseira) e porque isso está colocando todo o planeta em risco.
De 14 a 22 de junho acontece em São Paulo a primeira VinhoOutlet no ITM EXPO.
Trata-se do primeiro evento outlet direcionado para o consumidor final onde estão reunidos os principais produtores nacionais e importadores.
Palestras , Mini-cursos e degustações acontecem o tempo todo. Increva-se.
( por Paula Rizzo via CorujaUoD )
Prover alimentação adequada para crianças entre 0 e 10 anos é a missão desta rede novaiorquina que pretende, até 2019, ter mais de 50 lojas, entre quiosques em shoppings, aeroportos e lojas propriamente ditas.
Atualmente eles têm uma loja no Upper East Side (foto ao lado), 3 stands em lojas do Whole Foods, também em Manhattan, e quiosques no terminal da JetBlue do JFK e tem planos imediatos de abertura de stands no Kings Super Markets, Balducci’s stores e na loja de brinquedos FAO Schwarz.
Tem de tudo. E divide seu cardápio em 4 faixas etárias e momentos de consumo (dentro e fora de casa). Confiram mais no site deles, aqui.
- Conheci o conceito de loja no PSFK.
O Dia dos Namorados pede comemoração acompanhado de boa comida e bebida.
Ainda dá tempo de reservar algo especial.
Mas com esse frio (SP) talvez o delivery ou um fondue a dois pode ser uma boa idéia.
Segue as dicas do GUoD.
SP
Sabe o que é um ” Tumbler “? Ou para que serve?
O Tambler é um equipamento que tempera carnes e amacia ao mesmo tempo, por meio de rotação ou batendo e furando para o preparo de marinados.
Esse processo normalmente é utilizado pela indústria alimentícia mas a REVEO desenvolveu um modelo doméstico que pode também ser utilizado no comércio.
Veja mais detalhes do REVEO Marivac Food Tumbler .
( por Paula Rizzo via CorujaUoD )
Quem tem filhos e se preocupa com a saúde e a alimentação pode contar com algumas alternativas de sistemas de entregas semanais de hortifrutis e outros produtos orgânicos. Aqui em São Paulo, além da feira de orgânicos que acontece todos os sábados no Parque da Água Branca e que pode ser um programa para a família, há como pedir de vários fornecedores e empresas que entregam em casa, como a Caminhos da Roça, Sítio A Boa Terra e Viva com Orgânicos.
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De 12 a 29 de junho a Brastemp e a Editora Abril promovem o a mostra BGourmet no Shopping Morumbi que reune grandes arquitetos e chefs em ambientes inspirados no lado “B” dos imigrantes.
São ambientes que retratam a miscigenação do povo brasileiro e suas preferências gastronômicas.
Increva-se no site para aulas gratuitas de gastronomia, degustações e palestras.
Apresentação sobre métodos culinários, top de lista no SlideShare na categoria Gastonomia.
Com a chegada das Festas Juninas nada melhor que milho verde cozido e todos os bolos e doces derivados.
A empresa Suiça Kuhn Rikon desenvolveu um separador de de grãos de milho em aço inox que vem com a promessa de separar os fiapos e bagaço.
Se o Corn Zipper for preciso como os relógios feito na Suíça …
está meio em cima da hora mas vale o aviso aos enófilos de plantão: um dos melhores eventos do mundo do vinho, o bienal encontro mistral será nos dias 9, 10 e 11 em sp. no rio é ida 12. corram pois os ingressos de R$290 ( pode acreditar, uma pechincha!!!!! se vc pensar que pode degustar uns 400 vinhos de alta qualidade…) estão acabando. mais de 80 produtores, enólogos e diretores de vinícolas com seus melhores vinhos para degustar. só fera! é uma variedade raramente vista no mundo. confesso que aprendi muito nos eventos anteriores.Reservas e informações: (11) 3372-3400/ www.mistral.com.br/encontroNão há venda de ingressos no local
( por Paula Rizzo via UoD )
O comercial não é dos mais bacanas (a Crispin, Porter + Bogusky podia ter feito mais legal) mas o produto lançado no mercado britânico é interessante. Junkie mas dá aquela sensação de “como não pensaram nisso antes” ?! Confiram:
Com a correria do dia-a-dia cada vez mais brasileiros estão consumindo a ” refeição minuto “.
É só colocar alguns minutos no microondas e pratos elaborados e lanches vão a mesa.
Até empresas que jamais pensaram em tempo de preparo como a Chocolates Garoto entraram na onda do marketing minuto e lançaram o fondue que fica pronto em dois minutos no microondas sem sujeira.
Outra inovação são as embalagens tipo “retortable pouch” onde a evolução dos saquinhos plásticos que dispensa a refrigeração dos produtos.
Leia mais aqui sobre a pesquisa da Nielsen em diversas categorias.
