Gourmet @ Update or Die

Muito do business de um Café está no branding, no glamour e na aura descolada que as melhores marcas fazem como ninguém. Mais um exemplo são os rótulos do Unseen Bean. Aproveite, pegue um café e saboreie o site.

Direção Ruben Fleischer, com Nick Thune e Kristin Cavallari. Um filme sobre uma lagosta.

Na semana de 25 a 31 de maio acontece o evento anual dos Alimentos Orgânicos no Brasil.

Diversos movimentos espalhados pelo Brasil comemoram e difundem a agricultura saudável e o cuidado com planeta.

Acesse aqui o site do Ministério da Agricultura com a programação completa dos eventos no seu estado.

Para incentivar, selecionei o serviço de alguns produtores que entregam cestas de produtos orgânicos em casa com uma variedade incrível.

Sítio A Boa Terra

Rede Orgânica

Caminho da Roça

Chegou para comemorar a Festa de São João, mas nem precisei experimentar para querer durante o ano inteiro! Famoso doce presente nas festas juninas e em muitas sobremesas de brasileiros, a paçoquinha virou sorvete na Gelateria Parmalat. Já declarei aqui o sucesso que fazem os doces elaborados com a paçoca, depois de comer o ovo de páscoa da La Vie en Douce.
Com pedacinhos de amendoim, a bola de sorvete custa R$ 8,50 e por enquanto é vendido somente na loja Amauri. O novo sabor chegará em todas as lojas a partir da segunda quinzena de junho, junto com outros lançamentos de dar água na boca, como iogurte com damasco e tapioca com coco.

Gelateria Parmalat
Av. Brigadeiro Faria Lima, 2.885
Tel. 3078-5876.
Via Paladar

Para quem gosta de comida árabe e pode aliar isso a um jantar beneficente, o restaurante Arabia convida para comemorar seus 22 anos, aproveitando para apoiar a Fundação Abrinq. Por R$ 180 por pessoa, come-se muito bem, com direito a todos os itens que estão no convite abaixo, apoiando a causa.
Bacana a iniciativa!

Desde a premiação do guia Veja Comer & Beber 2009 - O Melhor da Cidade de São Paulo, tento conhecer alguns dos restaurantes que ganharam o prêmio de o melhor em sua categoria.
Sexta passada fui à cantina Pasquale, indicada por alguns amigos e pelo guia, pelo segundo ano consecutivo, como a melhor cantina italiana de São Paulo. Pelo que vi, o lugar lota às sextas, com espera à partir das 21h. Em relação ao lugar, recomendo o restaurante para quem gosta de ambiente agradável, sem frescura, com jeitinho de cantina mesmo. Além disso, a casa possui uma adega variada, com garrafas de vinho de ótima relação qualidade/preço.
Para pedir à cozinha, comandada pelo italiano Pasquale Nigro, indico as entradas, que são uma delícia, e a sobremesa Triunvirato com Queijo Fromage Blanc com laranjinhas, realmente muito boa. Ficou a desejar o serviço dos garçons, que não deram tanta atenção para uma mesa de 10 pessoas, talvez pelo restaurante estar muito lotado. A massa é gostosa, com boa opção de molhos, mas não surpreende, pelo menos quando comparada com outras cantinas das quais gosto muito. Com R$ 50,00 se come muito bem, como pode ser visto nos pratos abaixo:

Pérola Negra - Pene com molho de tomate picado, mozzarellas de búfala, alho, azeitonas e pancetta, manjericão e pecarino romano.

Triunvirato com Queijo Fromage Blanc (cremoso) - goiababa cascão cremosa, com laranjinhas kinkan e calda de queijo.

Pasquale
Rua Amália de Noronha, 167 - Pinheiros, São Paulo
Tel 11-3081-0333
Horário de Funcionamento: de segunda à sábado, das 12h00 as 00h00

O Gourmet traz de tudo um pouco sobre gastronomia, e para quem gosta de cozinhar sem complicação, vale a pena experimentar a receita de Espaguete ao Limão, Manjericão e Parmesão, mais um receita tirada do site Panelinha. Sai do básico alho e óleo, bolonhesa ou quatro queijos e fica delicioso.
Para conferir a receita - que serve de guia, pois pode-se fazer de várias formas, leia mais.

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Começa hoje, dia 26 de maio, o BGourmet, evento da Brastemp que apresenta as últimas novidades em decoração, design, arquitetura e lançamentos da marca, unidas de maneira interessante com gastronomia. O evento traz ambientes criados por grandes decoradores e arquitetos, onde chefs de renome dão aulas gratuitas sobre diferentes temas. Neste ano, o evento acontecerá na Casa Cor e o tema desta 5ª edição paulistana é o lado não-óbvio do Copan.
Fui na edição de 2008, fiz uma aula sobre chocolates na cozinha da foto abaixo e achei uma experiência muito bacana! Vale a pena entrar no site e se inscrever para as aulas que interessarem, que acontecem entre hoje e o dia 12 de julho, pois nem sempre temos a oportunidade de experimentar tanta coisa interessante junto. Lembrando que cada pessoa pode se inscrever para no máximo 3 aulas, embora dê vontade de se inscrever para muitas mais!

Pesquisando e tentando descobrir a tradução para “Splayd” (talher unificado) do post do Wagner , acabei encontrando  sua origem e história.

O talher existe e foi inventado pelo australiano William McArthur em 1940, para obviamente facilitar o cerimonial de cada refeição e economizar espaço na mesa e aço inox utilizado em sua produção.

Na Austrália seu uso é muito difundido e diversas empresas comercializam o Splayd por unidade e conjuntos com várias quantidades e design variado.

Veja mais aqui e aqui.

Propaganda do colírio Visine da Johnson & Johnson, que promete lágrimas naturais, como as provocadas pela cebola, já comentadas por aqui.
Mesmo que eu ainda prefira as lágrimas provocadas pela cebola, merece um post pela linda propaganda e pela ideia de a usarem para falar do produto!
Da JWT, de Nova Iorque.

Ai vai uma dica para quem gosta de cappuccino mas já não aguenta mais aqueles que vêm em saches, super industrializados e repletos de açúcar (ou no caso dos “light” e “diet”, repletos de adoçante…)

Um cappuccino feito em casa! Isso mesmo, com ingredientes simples e fáceis de encontrar, que muitas vezes já temos em nossa despensa. E o melhor de tudo é que fica uma delícia! Bem cremoso, com um sabor delicioso e que não lembra em nada aquele conteúdo dos pacotinhos industrializados.

Essa receita leva um pouco de chocolate em pó e cacau, que apesar de não serem ingredients do “autêntico” cappuccino (aquele conhecido na Itália e em outros países) não mascaram o sabor do café.  Se quiser, pode diminuir ou aumentar a quantidade desses ingredientes a seu gosto.

Receita do cappuccino para fazer em casa:

- 200 gr de leite em pó (pode ser o Molico)

- 200 gr de açúcar (opcional)

- 80 gr de café solúvel

- 1/4 xíc (chá) de chocolate em pó

- 1 colh. (sopa) de cacau em pó

- 1 colh. (sopa) de canela em pó

- 1 colh. (chá) de bicabornato de sódio

Bata tudo no liquidificador até obter um pó bem fino.  Meia receita já rende bastante.

Depois é só colocar a quantidade desejada numa xícara e adicionar leite quente (se preferir um pouco mais aguado faça com água no lugar do leite).

E para acompanhar, nada melhor do que um pedaço de bolo ou um cookie fresquinho! Principalmente nesses dias frios que têm feito em São Paulo…

Olha que idéia boa, simples e simpática para donos de bares e cafés. Prestação de serviço!

Alguem arrisca uma tradução? Faca com colher… seria um falher. E por aí vamos. E no centro do diagrama? Qual a palavra, em portugues, para o “talher unificado”?

(por Jorge Carmo, via Y&R UoD)

Aqui vai uma dica de temperos que “podem” energizar a sua comida: O “Salt & Pepper Cell”.

Criado pelos designers da Antrepo Design Industry. O porta sal e pimenta feitos de aço inoxidável e vidro imitam baterias!!! Super modernos e de certa forma divertidos, esses objetos combinam perfeitamente com cozinhas de casas hightech.

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Os bebês entraram na onda dos orgânicos com direito a Chef renomado, com o lançamento dos produtos “StoutBaby“.

O festejado Chef Tyler Florence lançou uma linha de produtos orgânicos para bebês  composta de  frutas e legumes, que é uma verdadeira perdição.

Os produtos  são desidratados e apresentados em forma de chips, biscoitos, grãos e “papinhas” . A linha possui uma grande variedade de sabores  e beneficia 2 estágios dos pequenos: até 6 meses e  7 meses em diante.

Veja os pack’s e a linha completa aqui.