Gourmet @ Update or Die

Em relação aos restaurantes em Paris, a expressão do titulo nem sempre é verdade. Nestes 30 anos em Paris já paguei muito “mico” em restaurantes. Para facilitar a vida de nossos fiéis leitores aqui vão os endereços de alguns bistrots.

Joséphine: 117,rue du Cherche Midi 75006 Tel: 01 45 48 52 40. (Comida tradicional. Confit de Canard, Foie Gras, Pigeon Roti, Cassoulet.)

Chez René:14,bld. Saint Germain 75005 Tel: 01 43 54 30 23. ( Bons Beaujolais.)

La Fontaine de Mars: 129, rue Saint Dominique 75007 Tel: 01 47 05 46 44

Chez Georges: 1,rue du Mail 75002 Tel: 01 42 60 07 11

Chez Pauline: 5, rue Villedo 75001 Tel: 01 42 96 20 70 ( Para quem gosta de caça, principalmente no outono )

Willis Wine Bar: 13, rue des Petits Champs 75001. (Ótima carta de vinhos)

Sardegna à Tavola: 1,rue de Cotte 75012 Tel: 01 44 75 03 28 (Deixe o proprietário servir o que ele decidir)

Enoteca: Rue Saint Paul esquina com Rue Charles V no Marais.
Tel: 01 42 78 91 44 ( Eleita a melhor cave de vinhos italianos do mundo fora da Itália)

Alguns rituais obrigatórios para ser bem tratado em restaurantes franceses:
Sempre dizer BONJOUR ou BONSOIR ao chegar no restaurante. Quando receber o cardápio, escolher imediatamente e deixar para bater papo depois. Quando o garçon voltar já estejam com as escolhas feitas. Ao encomendar os pratos, sempre usar o S’IL VOUS PLAÎT no inicio da frase e MERCI no final da frase e olhar para o garçon quando fizer o pedido. São pequenos detalhes culturais que contam. Como diz o velho ditado: Em Roma como os Romanos.