Gourmet @ Update or Die

Num outro post, eu tinha pedido para a jornalista Elis Marchioni, cozinheira de mão-cheia e craque do pato no tucupi, para passar aqui a dica de fornecedora de ingredientes dela em São Paulo, já que não é tão fácil achar esses ingredientes bons por essas bandas. Ela me escreveu: “Para o pato no tucupi e tacacá é no Açaí da Diana, na Penha. Ela entrega em toda a Grande São Paulo. Traz tudo do Pará semanalmente e, além de abastecer academias com seus açaís e cupuaçus, vende jambu, tucupi, chicória-do-Pará, camarão seco, goma para tacacá (tels. 11-2684-1716, 2684-0881 - Rua João Francisco Bellegard 136 - Penha)”. Já no que se refere a pimenta-de-cheiro do Pará, a dica da Elis é a feirinha em frente ao Mercado Municipal de São Paulo (tem goma para tacacá lá também e camarões secos, lá dentro). Ah! Se você, como eu, não quiser preparar, mas apenas comer o pato no tucupi (e se não for amigo da Elis hehehe), a Diana vende pato no tucupi congelado, além de doces paraenses. Isso, se quiser comer em casa, porque tem um excelente pato no tucupi no Tordesilhas.PS: Assinalei a categoria “sensorial” porque, como alguns já sabem (e outros descobrirão), o tucupi é extremamente “sensorial”.