Em 2006 tive uma curiosa experiência com aromas na região do Vesúvio, próximo a Nápole. Pois é!!! Conheci um sal que deixa tudo com sabor de salame, isto mesmo, o famoso embutido pode ser feito de qualquer carne ou qualquer elemento neutro de sabor. Realmente qualquer coisa fica com sabor de salame levemente defumado.
Outro também é o sabor de tomate, produzido a partir do verdadeiro tomate do vezúvio para perfumar salgados entre outros. A receita é segredo da Aromi Mediterranei fabricante Italiano de molhos e aromas.
