INGREDIENTES: 2 xícaras de manteiga,4 xícaras de farinha de trigo, 2 colheres de bicarbonato de sódio, 2 xícaras de açúcar, 5 xícaras de aveia liquidificada (meça a aveia e depois bata no liquidificador até convertê-la em pó), 24 onças (800 gramas) de raspas de chocolate, 2 xícaras de açúcar mascavo, 1 colher de sal, 1 barra de chocolate Hershey de 8 onças (264 gramas) (ralada), 4 ovos, 2 colheres de fermento em pó, 2 colheres de baunilha, 3 xícaras de nozes trituradas (se assim o desejar).

MODO DE FAZER: Bata a manteiga com os dois açúcares até formar um creme. Adicione os ovos e a baunilha. Misture com a farinha, a aveia, o sal, o pó de fermento e o bicarbonato. Agregue as raspas de chocolate, a barra ralada de chocolate e as nozes.Faça pequenas bolinhas (do tamanho de uma moeda de 5O centavos ligeiramente comprimida. Elas se expandirão no forno tomando a forma de bolachas) e coloque numa forma separadas 5 cm umas das outras. Leve ao forno a 375 graus por 10 minutos.

A receita rende 112 bolachas.

Bom apetite!!