Gourmet @ Update or Die

(por Laís Andrade, via Área 3)

Enquanto algumas redes brasileiras de supermercados começam a se ligar em questões ambientais, como o Pão de Açúcar que criou o Caixa Verde e o Wallmart, que até foi eleito a empresa sustentável de 2009 pelo Guia Exame de Sustentabilidade , lá em Londres parece que o varejo já entrou nessa onda faz tempo.

Uma das iniciativas mais bacanas é a do mercado Unpackaged, que desde 2006 vende 100% de seus produtos sem embalagens. É maior que uma mercearia, como a Vivenda a Vida em São Paulo, pois oferece não só uma enorme gama de produtos naturais e orgânicos (desde grãos e legumes até - pasmem - cerveja!) como também produtos de limpeza para casa, higiene pessoal, e até fraldas e guardanapos biodegradáveis. Tudo vendido sem embalagem, uma vez que o próprio consumidor deve levar seu invólucro.

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(por Laís Andrade via Area3 UoD)

Como todos sabem, o óleo de cozinha é um dos maiores vilões da poluição. Isso porque um único litro desse produto despejado em rios ou córregos pode poluir até 1 milhão de litros de água, e dificilmente é tratado pelas estações de esgoto de grandes cidades como São Paulo.

É por isso que o Sindicato da Indústria de Panificação e Confeitaria de São Paulo (Sindipan) lançou uma campanha de coleta de óleo de cozinha usado, que já conta com adesão de aproximadamente 70 estabelecimentos, segundo o site do Sindicato.

Os estabelecimentos participantes possuem galões instalados para receberem o resíduo, que pode ser levado pelos consumidores em garrafas PET usadas.

Antero José Pereira, presidente do Sindipan, explica que encaminhar o óleo usado para reciclagem já era uma prática comum da maioria das padarias. “O que fizemos foi estender essa oportunidade aos cidadãos, que passam a aproveitar a estrutura já instalada”, explica. E uma vez que, conforme pesquisas do Instituto Akatu, o consumidor está cada vez mais preocupado com o impacto de seu consumo no meio ambiente, e consequentemente passa a cobrar mais das empresas para que também tenham atitudes responsáveis, a campanha do Sindipan tem tudo para dar certo.

Para participar confira as padarias cadastradas no programa, clicando aqui.

Via

Minha amiga Laís, que escreve no Área 3, fez um post citando o Gourmet e questões que nos interessam por aqui… Gostei da causa, embora tenha ficado pensando que provavelmente as pessoas não comem carne todos os dias, e dessa forma o propósito teria que ser “deixe de comer carne em um dia que iria comer”. Enfim, vejam o que acham, segue o post:

(Por Laís Andrade, via Área 3)

As celebridades aderiram de vez à green wave. E antes de julgar se é certo, errado, ou pior, puro marketing, parto do seguinte princípio: melhor uma pequena ação (que, em se tratando de celebridades como Cameron Diaz e Leonardo Di Caprio, geram um grande buzz) do que ação nenhuma.

E o sempre politicamente correto Paul McCartney, que há tempos levanta a bandeira ecológica, está chamando atenção para mais um movimento bacana: o Meatless Monday. Ou seja, fique um dia da semana (tá, não precisa ser segunda) sem comer carne e salve o mundo!

Ironias a parte, o fato é que dados da ONU revelam que a criação de animais de corte é responsável por cerca de 18% das emissões mundiais de GEE (gases do efeito estufa), número que supera o da indústria global de transportes. Assim, a redução no consumo de carnes é frequentemente proposta como maneira de diminuir essas emissões.

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Na semana de 25 a 31 de maio acontece o evento anual dos Alimentos Orgânicos no Brasil.

Diversos movimentos espalhados pelo Brasil comemoram e difundem a agricultura saudável e o cuidado com planeta.

Acesse aqui o site do Ministério da Agricultura com a programação completa dos eventos no seu estado.

Para incentivar, selecionei o serviço de alguns produtores que entregam cestas de produtos orgânicos em casa com uma variedade incrível.

Sítio A Boa Terra

Rede Orgânica

Caminho da Roça

A Free paper cups inova a idéia de economia e reciclagem.

A idéia é fornecer copos para café sem custo para as empresas, sem preocupação com os colegas que não reciclam e com qualidade para manter o cafezinho quente.

Com a parceria de grandes empresas que divulgam suas marcas, o projeto conta com diversos usuários e com o incentivo na redução de despesas.

Veja mais no site.

via Springwise

O Designer Nojae Park criou um projeto para a Electrolux pensando na geração Internet, formada por jovens solteiros e sem tempo para cozinhar.

A Drawer Kitchen é multifuncional, ocupa pouco espaço e é ecologicamente correta.

Veja as possibilidades aqui.

PICNIC é o tipo de evento que nos remete diretamente para a natureza, pode ser no campo ou na praia, o que importa é o clima de ecoturismo.

A Eco Picnic Basket chegou para unir o útil ao agradável.

A cesta é feita de fibras naturais, as taças são de vidro reciclado e os pratos e talheres são feitos de bambu.