Gourmet @ Update or Die

O melhor pastel de feira de São Paulo tem 30 anos de experiência.

A barraca da Maria que fica em frente ao Estádio do Pacaembu, venceu o concurso da Prefeitura e ganhou um “gostoso” cheque de R$8.000,00.

Confira no video as regras e o prêmio do melhor pastel.

Acontece em outubro o Festival Internacional de Comida de Sidney. O evento traz jantares, aulas de culinária, tours e eventos regionais para celebrar a cena atual da comida. Abaixo segue a publicidade feita pela WHYBIN/TBWA para o festival que traz algumas bandeiras de diferentes países feitas com suas comidas típicas. Via.
(Thanks Fê e Thi)

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Dois grandes festivais de gastronomia estão para acontecer, um nos EUA e outro, no Chile.

O Epicurious Entertains NYC, festival gastronômico de cinco dias, promete ser um dos mais badalados do mundo. Com a participação de chefs celebridades de Nova York, como os renomados Daniel Boulud, Mario Batali, Paul Liebrandt, Marco Canora e Zak Pelaccio, o evento inclui aulas, demonstrações, degustações e verdadeiros banquetes preparados pelos chefs. Único festival do tipo na cidade de Nova York, o Epicurious, realizado na Union Square, é considerado uma celebração da gastronomia caseira preparada na Big Apple. São apenas 100 ingressos para cada jantar preparado pelos chefs, que acontecem entre os dia 30/9 e 4/10.

O Cocinar 2009, reunirá no dia 16 de outubro grandes nomes da culinária mundial como os espanhóis Albert Adrià (Restaurante espanhol El Bulli) e Andoni Aduriz (Restaurante Mugaritz), os brasileiros Alex Atala (D.O.M), Tsuyoshi Murakami (Kinoshita) e o chileno Matias Palomo (Restaurante Sukalde), no que será o primeiro congresso gastronômico do Chile. O evento gastronômico tem o objetivo de potencializar a culinária chilena através de aulas e palestras com os badalados chefs, que utilizarão ingredientes típicos do país para preparar seus pratos, tudo com muita inovação, criatividade e sempre respeitando a tradição chilena.

Para quem se interessar, garanta já seus ingressos, pois prometem acabar cedo!

(Via, obrigada Má!)

A Nova Equipotel 2008 ocorrerá em São Paulo, no Pavilhão de Exposições do Anhembi, de 15/09 a 18/09.

É a maior e melhor feira de negócios em alimentação e hotelaria da América Latina.

Para quem procura diversidade e novidades em equipamentos e utensílios, a feira é o paraíso.

Inscrições na internet até 12/09.

Esta semana foi o Decanter Wine Show em SP. Fui lá e me senti em um concurso de misses, cada vez que eu provava um rótulo diferente achava que aquele sim era o melhor. Um bem impressionante é o riojano Hiru 3 Racimos 2003. Produzido por Luis Cañas, dá a impressão que estão em busca do vinho perfeito. Para começar, as uvas que vão virar vinho vêm de videiras com mais de 60 anos. Como se não bastasse, para fazer o Hiru, as eleitas são as uvas dos pés que dão apenas 3 cachos (racimos) ou menos. Assim a plantinha concentra todo o seu esforço e qualidade. Daí são separadas e vinificadas em pequenos depósitos com temperatura controlada. A quantidade de vinho produzida neste processo é bem limitada e por isso, não é todo ano que o Hiru é engarrafado.

Fiz também alguns achados bem acessíveis: o bordeaux Chateau Bel Air Perponcher Reserva 05, sempre elegante e muito regular entre uma safra e outra; o espanhol Três Lunas Toro Crianza 03, vinho moderno, vivo, bem completo e o italiano Cardetto Pinot Noir Umbria IGT 05 bem interessante e mais leve, caso o tempo esquente.

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Esta semana foi o Decanter Wine Show em SP. Fui lá e me senti em um concurso de misses, cada vez que eu provava um rótulo diferente achava que aquele sim era o melhor. Um bem impressionante é o riojano Hiru 3 Racimos 2003. Produzido por Luis Cañas, dá a impressão que estão em busca do vinho perfeito. Para começar, as uvas que vão virar vinho vêm de videiras com mais de 60 anos. Como se não bastasse, para fazer o Hiru, as eleitas são as uvas dos pés que dão apenas 3 cachos (racimos) ou menos. Assim a plantinha concentra todo o seu esforço e qualidade. Daí são separadas e vinificadas em pequenos depósitos com temperatura controlada. A quantidade de vinho produzida neste processo é bem limitada e por isso, não é todo ano que o Hiru é engarrafado.

Fiz também alguns achados bem acessíveis: o bordeaux Chateau Bel Air Perponcher Reserva 05, sempre elegante e muito regular entre uma safra e outra; o espanhol Três Lunas Toro Crianza 03, vinho moderno, vivo, bem completo e o italiano Cardetto Pinot Noir Umbria IGT 05 bem interessante e mais leve, caso o tempo esquente.

De 22 à 25 de julho acontece a FIPAN 2008 que é o maior encontro nacional da panificação, confeitaria e do varejo independente de alimentos.

Destaque na América Latina como principal evento do setor, cresce em média 32% ao ano e está na sexta edição.

Quem tiver interesse no mundo da farinha irá se divertir com as diversas novidades.

Credenciamento aqui.

De 14 a 22 de junho acontece em São Paulo a primeira VinhoOutlet no ITM EXPO.

Trata-se do primeiro evento outlet direcionado para o consumidor final onde estão reunidos os principais produtores nacionais e importadores.

Palestras , Mini-cursos e degustações acontecem o tempo todo. Increva-se.

De 7 a 9 de abril acontece a terceira edição da Restaubar Show maior feira de negócios para Compradores, Chefs, Gerentes e Proprietários de Bares, Restaurantes e Casas Noturnas.

Paralelamente acontece A Pizza Show com orientações e novidades das redondas e a Café Show em parceiria com a ABIC e Sindicafé.

Estive nas edições anteriores e constatei que a cada ano o número de expositores, palestras, cursos e principalmente visitantes cresce, devido ao interesse que profissionais da área, estudantes de gastronomia e principalmente futuros proprietários demostram.

Quem nunca sonhou com um Restaurante ou um Boteco pra chamar de seu? Faça sua inscrição aqui.

De 11/09 a 14/09, acontece em São Paulo a Nova equipotel 2007, maior, mais completa e pra mim melhor feira de hotelaria e gastronômia da América Latina.

A feira agrega eventos especializados como Equip Food&Drink, segmento de gastronômia profissional, a Arena Gastronômica com workshops, oficina de esculturas com alimentos, degustações, aula show e drink show e também a Primeira Mostra Brasileira Afro Gastonômica.

Inscrições no local, Pavilhão do Anhembi SP, das 13 as 21h.