A Nova Equipotel 2008 ocorrerá em São Paulo, no Pavilhão de Exposições do Anhembi, de 15/09 a 18/09.
É a maior e melhor feira de negócios em alimentação e hotelaria da América Latina.
Para quem procura diversidade e novidades em equipamentos e utensílios, a feira é o paraíso.
Inscrições na internet até 12/09.
Esta semana foi o Decanter Wine Show em SP. Fui lá e me senti em um concurso de misses, cada vez que eu provava um rótulo diferente achava que aquele sim era o melhor. Um bem impressionante é o riojano Hiru 3 Racimos 2003. Produzido por Luis Cañas, dá a impressão que estão em busca do vinho perfeito. Para começar, as uvas que vão virar vinho vêm de videiras com mais de 60 anos. Como se não bastasse, para fazer o Hiru, as eleitas são as uvas dos pés que dão apenas 3 cachos (racimos) ou menos. Assim a plantinha concentra todo o seu esforço e qualidade. Daí são separadas e vinificadas em pequenos depósitos com temperatura controlada. A quantidade de vinho produzida neste processo é bem limitada e por isso, não é todo ano que o Hiru é engarrafado.
Fiz também alguns achados bem acessíveis: o bordeaux Chateau Bel Air Perponcher Reserva 05, sempre elegante e muito regular entre uma safra e outra; o espanhol Três Lunas Toro Crianza 03, vinho moderno, vivo, bem completo e o italiano Cardetto Pinot Noir Umbria IGT 05 bem interessante e mais leve, caso o tempo esquente.
De 22 à 25 de julho acontece a FIPAN 2008 que é o maior encontro nacional da panificação, confeitaria e do varejo independente de alimentos.
Destaque na América Latina como principal evento do setor, cresce em média 32% ao ano e está na sexta edição.
Quem tiver interesse no mundo da farinha irá se divertir com as diversas novidades.
De 14 a 22 de junho acontece em São Paulo a primeira VinhoOutlet no ITM EXPO.
Trata-se do primeiro evento outlet direcionado para o consumidor final onde estão reunidos os principais produtores nacionais e importadores.
Palestras , Mini-cursos e degustações acontecem o tempo todo. Increva-se.
De 7 a 9 de abril acontece a terceira edição da Restaubar Show maior feira de negócios para Compradores, Chefs, Gerentes e Proprietários de Bares, Restaurantes e Casas Noturnas.
Paralelamente acontece A Pizza Show com orientações e novidades das redondas e a Café Show em parceiria com a ABIC e Sindicafé.
Estive nas edições anteriores e constatei que a cada ano o número de expositores, palestras, cursos e principalmente visitantes cresce, devido ao interesse que profissionais da área, estudantes de gastronomia e principalmente futuros proprietários demostram.
Quem nunca sonhou com um Restaurante ou um Boteco pra chamar de seu? Faça sua inscrição aqui.
De 11/09 a 14/09, acontece em São Paulo a Nova equipotel 2007, maior, mais completa e pra mim melhor feira de hotelaria e gastronômia da América Latina.
A feira agrega eventos especializados como Equip Food&Drink, segmento de gastronômia profissional, a Arena Gastronômica com workshops, oficina de esculturas com alimentos, degustações, aula show e drink show e também a Primeira Mostra Brasileira Afro Gastonômica.
Inscrições no local, Pavilhão do Anhembi SP, das 13 as 21h.
