Gourmet @ Update or Die

Rolam rumores de que será rodado o filme  “Alhos e Safiras”, baseado no livro da crítica americana Ruth Reichl. Segundo a matéria do Los Angeles Times (leia aqui), o projeto, que foi comprado pela Fox há anos, vem sendo desenvolvido. Porém, não foi dito mais nada. A nós resta torcer para que e ele aconteça!

Fazia tempo que eu queria ler algo de Ruth Reichl, a famosa crítica gastronômica americana. A revista Gourmet (que agora chegou ao fim) eu já havia lido e, sinceramente, não tinha achado o máximo. Fiquei perdida em meios aos muitos anúncios e àquela diagramação estranha. Porém, após ” Conforte-me com Maçãs - Amor, Aventura e os Prazeres da Mesa” entrei para a lista dos fãs. Uma deliciosa narrativa onde Ruth conta o começo de sua carreira e, em paralelo, o que acontecia em sua vida pessoal. Fiquei surpresa com tamanha sinceridade, pois ela divide com o leitor não só o seu caso de amor com a comida, mas também detalhes íntimos da sua vida pessoal. O livro nos mostra como seu sincero amor pela gastronomia a guiou até o topo e, de lá, ela nos ensina que para entender disso é preciso mais do que um bom apetite, é preciso “ter conhecimentos sobre a vida”. Entre aventuras, desventuras e receitas ela nos prende do início ao fim, sempre com muita água na boca!

O Leandro Ogalha postou no UoD uma ótima notícia: a SPTuris acaba de lançar o “Mapa das Sensações” da capital paulista, projeto que indica 100 pontos turísticos dos quais os cinco sentidos dos visitantes são estimulados. A pesquisa começou com a indicação de 2,5 mil pessoas, entre visitantes e moradores, que apontaram em um site mais de 300 pontos na cidade. Foram selecionados os 100 mais citados, sendo que o Mercado Municipal ficou em primeiro lugar, seguido do Parque do Ibirapuera, Sala São Paulo, o Teatro Municipal e Museu da Língua Portuguesa.

O projeto ainda conta com uma versão em áudio (download), para deficientes visuais, onde é possível ouvir os sons de cada um dos lugares indicados. A ideia é criar um guia para turistas e munícipes conhecerem melhor e explorar de forma diferente cada ponto da cidade. O material também terá versão impressa, que será distribuída em hoteis e táxis.

Complementando com o que vi no site, o Paladar, uma das 5 sensações do Mapa, conta que SP é representada por 56 tipos de culinária, considerada assim um caldeirão de estilos gastronômicos. Mais do que útil para uma cidade com quatro mil padarias e aproximadamente 12.500 restaurantes, São Paulo ostenta o título de Capital Mundial da Gastronomia e não poderia ficar sem um material desses. Excelente ideia, confira o mapa aqui.

Mesmo não sendo vegetariana e gostando muito de carne achei excelente a propaganda da União Vegetariana Internacional feita pela JWT. O anúncio diz: “Vegetables are all your body needs” (Vegetais são tudo o que o seu corpo precisa).

Via IBelieveinAdvertising

Para a surpresa de todos, a famosa revista Gourmet, editada por Ruth Reichl, chegará ao fim após a edição de Novembro. O furo foi dado pelo site do NY Times e pelo Blog do Paladar (no Brasil) já que o anúncio oficial só deve ser feito amanhã pela editora da revista, a Condè Nast. Conhecida por lançar os mais famosos jornalistas gastronômicos dos Estados Unidos, a revista chega ao fim depois de 68 anos de vida.

A decisão foi tomada após um estudo feito pela consultoria McKinsey & Company que além disso, também sugeriu um corte de verba de 25% para diversas revistas da editora. Para mim, que adoro a revista e sou leitora do site e da newsletter, é uma grande pena!

Ler para entender um pouco mais sobre vinho, seja por prazer ou por alguma necessidade, é sempre melhor quando o texto é leve e compreensível - pelo menos para pessoas leigas como eu.

Dica para quem gosta do assunto é a coluna do site da importadora de vinhos Bacco´s, que passou a ser escrita, a partir de hoje, pela Helena Mattar, que antes de escritora do site e sommellier é updater aqui do Gourmet, com orgulho!

As resenhas sobre vinhos e assuntos relacionados podem ser lidas na seção de Dicas do site, no link Dicas do Sommelier, onde a Helena vai escrever sobre o que está aprendendo no curso de sommelier que faz na Cordon Bleu, entre outras coisas.

Deem uma olhada no texto de estreia da moça e aproveitem o site para comprar um vinho, já que o feriado promete ser frio.

Lançada ontem, com degustação de menu organizada pela Casa Fasano, a nova revista de gastronomia brasileira já chegou em algumas bancas e Livrarias.

Dirigida por Dias Lopes, jornalista de gastronomia que dirigiu por anos a revista GULA, a nova publicação aborda assuntos de gastronomia principalmente com pitadas de brasilidade, pois, segundo Dias Lopes, “algumas publicações nacionais sobre comida e bebida carecem de brasilidade”.

A Gosto vai trazer reportagens, entrevistas, seções fixas e colunas assinadas por articulistas nacionais e internacionais e ainda conta com um caderno especial sobre Vinhos. A deste mês traz entrevista com Laurent Suaudeau, uma matéria sobre a origem das expressões francesas que influenciaram nosso vocabulário gastronômico, uma discussão deliciosa sobre leite condensado, entre outros.

O projeto gráfico da revista é assinado por Ken Tanaka e a revista está sendo vendida ao preço R$ 11,90.

Com uma “Declaração de Princípios” na abertura da revista e com o slogan “Comer bem não faz mal a ninguém”, a primeira edição chega cheia de conteúdo e vontade, conquistando de primeira quem gosta do assunto!

(Obrigada Cazenha!)

Nesta noite, a Livraria Cultura recebe Laura Góes, chef de um dos restaurantes mais conhecidos da Serra Fluminense, o da Pousada Alcobaça, para uma sessão de autógrafos do livro ‘A cozinha da Alcobaça’, a partir 18h30, na Livraria Cultura do Conjunto Nacional, loja de Artes.

No livro, a autora conta um pouco sobre a cozinha onde trabalha, sobre os ingredientes que colhe na horta e sobre o cultivo de ervas para temperos e framboesas para suas tortas. De dar água na boca e encher os olhos, confira o site do lugar. Ao escrever sobre a preparação dos pratos e sobre sua formação culinária, ela desenha um colorido painel das mudanças tecnológicas, de costumes e de repertório gastronômico registradas no Brasil nas últimas décadas.

Além disso, a autora fará parte também da matéria de capa da próxima edição da Revista da Cultura, que chega nas lojas em Julho. Tudo muito gourmet e cultural, vale a pena!

Entre Estantes & Panelas - A Gastronomia de Pensar é o nome do ciclo de debates, palestras e mesas-redondas sobre gastronomia, privilegiando o viés cultural, que será realizado mensalmente, sempre às segundas-feiras, a partir do dia 08 de junho, na Livraria Cultura do Conjunto Nacional. E é com imenso prazer que venho convidar vocês para participarem desta série de encontros, ideia que partiu do Carlos Alberto Dória, Alex Atala e Janaína Fidalgo, abraçada pela Livraria Cultura, pelo Senac e pelo Blog Gourmet UoD, que pretendem incentivar os aspectos relevantes que envolvem diversos temas relacionados à gastronomia.
A última experiência bacana sobre esse tipo de encontro que tive foi no lançamento do livro A Culinária Materialista, escrito por Carlos Alberto Dória, que reuniu muitas pessoas interessadas e interessantes. Segundo o próprio Dória, logo depois do evento, o chef Alex Atala lhe perguntou: “Por que não fazemos isso sempre?”.
Desde então surgiu o ciclo que tem como primeiro tema: O que é a cozinha brasileira?, com mesa-redonda composta pelos curadores dos encontros - Dória e Alex, além de Mara Salles e Lívia Barbosa.
Confira o convite abaixo:

A entrada é franca e o Teatro está sujeito à lotação. (capacidade 166 lugares).
Logo trarei mais novidades sobre os encontros, aguardem!

Entre Estantes e Panelas
Local: Teatro Eva Herz - Livraria Cultura do Conjunto Nacional
Av. Paulista, 2073
Tel.: (11) 3170-4033

Lançada no Reino Unido em dezembro de 2008, a revista do conhecido chef Jamie Oliver é um prato cheio para quem gosta de cozinhar, ler sobre gastronomia, ou confessa que gosta mesmo é do rapaz. Com publicação bimensal, a Revista é linda, cheia de conteúdo sobre as descobertas do chef e sobre o que o inspira, além de matérias bacanas elaboradas por outros chefs, ilustradas com fotos muito bonitas e com várias dicas. A Jamie Magazine traz ainda a lista dos livros de sua autoria e acompanha um encarte com os utensílios e ingredientes que levam sua marca.
Ganhei uma e adorei! Você pode clicar aqui se quiser ver um pouco da revista. No lançamento, Jamie Oliver declarou que está torcendo para que a revista se torne uma das melhores no mundo sobre o assunto, e eu, torcendo para que ela chegue logo no Brasil.

(Obrigada pelo presente Ma!)